Chevron Left
Back to Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

Learner Reviews & Feedback for Gestión de las empresas de alimentación y bebidas by Università Bocconi

4.8
stars
863 ratings

About the Course

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

AB

Sep 18, 2020

Curso muy interesante, enriquecido con muchas entrevistas con expertos del sector.Presenta un extenso sector ofreciendo distintos puntos de vista.Muy recomendado.

SC

Sep 1, 2017

Es un excelente curso, el profesor Gabriele Troilo tiene organización, estructura y contenidos claros para llevar a cabo los temas. Lo recomiendo, es muy útil.

Filter by:

251 - 275 of 359 Reviews for Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

By Alma R R L

•

Dec 5, 2020

Me gustó mucho. Muy interesante, dinámico y bien enfocado. Felicidades!

By David S E L

•

Aug 10, 2020

Easy to understand, teaches core fundamentals and marketing language.

By Alejandra E

•

Jul 16, 2021

Buen curso, bien orientado, con excelente contenido y muy didáctico.

By María J L R

•

Sep 11, 2020

The quality of the content was really helpful and just outstanding!

By MIGUEL A M P

•

Dec 4, 2020

Excellent content applied to entrepreneurs in the food industry.

By MARCOS A B Q

•

Dec 17, 2022

Maravillo, el nivel de informacion y conocimientos adquiridos.

By diego

•

Apr 16, 2021

Un ecxelente curso para aprender lo importante de la economia.

By ANGELA M O M

•

Jul 11, 2025

Es un curso genial, muy práctico y muy completo, gracias.

By Brenda V D V

•

Mar 11, 2023

Excelente informacion. De gran provecho para emprender.

By Jacqueline C

•

Jan 23, 2021

Aprendi cosas nuevas y reforcé concimientos que ya tenía

By Erick P M B

•

Sep 12, 2020

Necesitan enviar los correos de que finalizas el curso

By Meli A

•

Jul 20, 2020

Excelente material, tanto presentaciones como videos.

By sebastian m l

•

Jan 26, 2022

Sin duda, unos de los mejores cursos que he tomado

By Freddy C

•

Jan 23, 2021

FUE EXCELENTE ABRE NUESTRAS MENTES A OPORTUNIDADES

By Ximena v

•

Dec 27, 2024

Excelente, informacion clara, facil de entender

By Carlos J B A

•

Mar 2, 2024

Muy bueno, excelentes entrevistas e información

By Maria G

•

Aug 14, 2020

Excelente toda la información y la metodología

By Diana S S

•

Aug 25, 2023

Excelente, es conciso y explican cada detalle

By ezequiel q

•

May 5, 2022

excelente curso, la explicacion muy didactica

By SILVANA E B

•

Nov 4, 2020

ES UN CURSO MUY BUENO, MUCHÍSIMAS GRACIAS.

By Alisson S

•

Oct 13, 2022

I really learn a lot with this course...

By Erika H

•

Mar 22, 2022

El curso esta muy interesante , es bueno

By Daniel M Q

•

May 16, 2021

Muy buen contenido, excelente propuesta.

By Martin T

•

Jan 23, 2024

Muy buen curso, claro, completo y útil.